1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供给及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导厨部工作人员的工作，发挥带头作用。
3．协调、沟通餐厅及厨房的工作。
4．传菜上菜服务领导，宾客就餐，介绍菜单内容、推荐特色菜品，并答复领导和宾客问题。
5.注意观察领导和职工的用餐情况，对特殊情况及时处理，及时处理投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作方案，保持餐厅整洁和厨部人员的个人卫生。 
8.每日完成相关食堂文件，负责全面检查餐厅，并填写相关报表
9.每周（周末群汇报)一次周汇报（本周工作总结及下周工作计划)
10.其它上级领导安排的工作。
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